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Engenharia do Açúcar de Cana
Descrição:
É dirigido aos especialistas e aos técnicos da indústria açucareira de cana, tais como
– engenheiros de usina,
– gerentes de processo e de
produção,
– engenheiros de projeto e
– estudantes
Apresenta informações úteis sobre os aspectos práticos do projeto e da operação de usinas desde o processo de extração do caldo da cana e até após a cristalização do açúcar. A informação e as bases teóricas consideradas permitem o melhor entendimento dos aspectos práticos que acompanham o trabalho diário dos engenheiros. Na presente obra também são indicadas outras fontes de informação que complementam as bases teóricas. A apresentação e a redação do texto são de fácil compreensão e cobrem todos os aspectos relacionados aos processos industriais e a produção do açúcar de cana.
Conteúdo
2 Avaliação e pagamento de cana
3 Fornecimento e manejo da cana-de-açúcar
6 Extração por difusão em cana
7 Esteiras intermediárias da moenda e de bagaço (B. Moor)
8 Prosessamento do caldo bruto
11 Filtração (P. Wright and R. Attard)
13 Condensadores e equipamentos de vácuo
16 Cristalilzadores de resfriamento
19 Secagem e estocagem do açúcar bruto (D. Meadows)
20 Qualidade de açúcar bruto (A.B. Ravnö)
21 Movimentação e estocagem do melaço
23 Cor e sistemas de descoloração
24 Condicionamento e manejo do açúcar branco (D. Meadows)
26 Manejo, armazenagem e secagem do bagaço
27 Geração de vapor (N. Magasiner)
28 Balanço de vapor da fábrica
29 Sistemas de água e de condensado
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AUTOR: Rein, Peter
PÁGINAS: 872
EDITORA: Bartens
IDIOMA: Português
ENCADERNAÇÃO: Encadernado
EDIÇÃO: 2013
ISBN: 9783870401488
DISPONIBILIDADE DO PRODUTO: Sob Encomenda - 50 dias ( Importação da Alemanhã )